大豆，一种古老的农作物，如今已经成为中国农业的瑰宝，也是全球食品产业的重要支柱之一。它不仅是一种丰富的蛋白质来源，还被广泛用于制作各种美食，满足了人们对食物的需求。本期嘉宾李顺秀，他长期致力于国产大豆深加工产业，推动了国产大豆蛋白行业的可持续性发展，他有哪些行业经验分享？

李顺秀，现任山东禹王生态食业有限公司总经理、法人代表、董事。20多年来，他长期从事国产大豆精深加工的经营管理和科技创新工作，先后主持开发了10余项新产品，在肉制品、素食、饮品等领域的应用，打破了国外在高端蛋白产品市场和技术上的垄断，部分产品达到国际先进水平；先后开发了近百项大豆蛋白应用技术， 对非转基因大豆蛋白应用领域拓展及市场推广起到了积极的促进作用，提升了中国大豆蛋白产品的国际竞争力，带动了国产大豆深加工及相关行业发展。

节目现场，李顺秀先生向大家介绍了行业发展前景以及企业现行的服务内容。随着人们对食品品质和多样性需求的不断增长，大豆产业也将迎来新的挑战和机遇。山东禹王生态食业有限公司（简称：禹王生态食业）隶属于禹王集团，公司位于大禹治水的故乡山东省禹城市，禹王集团在四十多年前的1979年就开始工业化生产大豆蛋白，现已成为全球最大的非转基因大豆蛋白食品及其原料加工基地，全球大豆蛋白行业领军者。

为了确保产品质量的安全可控，禹王生态食业构建了全产业链品控体系。从种子到大豆的种植、收割、加工、到最终的产品生产，每一个环节都严格把控，确保每一粒豆子都达到最高品质。企业在山东和黑龙江，拥有自己的大豆育种和种植基地，并建有7个工业企业，年加工非转基因大豆60万吨，大豆蛋白12万吨、植物蛋白肉2万吨。这样的规模和实力，让禹王生态食业在全球大豆蛋白行业中独树一帜。

“禹王”牌大豆蛋白产品已经发展到四大系列100多种规格，远销欧盟、日本、美国等60多个国家和地区。这不仅证明了禹王产品的国际竞争力，也表明了全球消费者对禹王产品的认可和信赖。

谈及企业的市场竞争优势及发展理念时，李顺秀先生表示：“企业始终坚持创新驱动，致力于为消费者提供更安全、更健康、更美味的食品。”为此，禹王生态食业不断推出新产品，包括大豆子叶油、植物蛋白奶、蛋白休闲食品等系列大健康终端产品。这些产品的上市，不仅丰富了禹王的产品线，也满足了消费者对健康、营养、美味的需求。

禹王生态食业提出了“禹王蛋白四律”，倡导“少吃肉蛋白，多吃豆蛋白”的现代饮食观念。这一观念的提出，不仅符合当前全球健康饮食的趋势，也为中国大豆产业的振兴注入了新的活力。

作为“中国大豆”国际品牌的提出者和推动者，禹王生态食业深知自己的使命重大。企业将始终不渝地履行自己的使命——为自己、救地球、让安全放心、美味便捷的植物蛋白食品为人类带来健康长寿的生活。这一使命不仅彰显了禹王的社会责任感和远大抱负，也反映了企业对于未来发展的坚定信念和期待。

在节目的最后，李顺秀先生还向大家分享了企业的发展规划。未来，禹王生态食业将继续深耕非转基因大豆蛋白产业，不断推动产业升级和技术创新。企业将携手全国致力于打造非转基因“中国大豆”品牌的同行一起，为振兴中国大豆产业贡献自己的力量。同时，企业也将继续拓展国际市场，让更多的人了解和接受中国的大豆产品和文化。（来源于：《信用中国》栏目组）