范训光：桃源河畔虎泉老酒

范训光：桃源河畔虎泉老酒

虎泉老酒，起源于酿酒世家--范氏家族，范氏家族位于山东青岛即墨市蓝村镇挪城范村。

挪城范村，是中国老酒发源地之一。挪城村历史悠久，唐朝时期已为古老城镇，传说为不其城古址。《即墨县志》:“不其城，县西南二十七里，故址犹存，汉置县，属琅琊郡。”后来，不其城挪于即墨市现址，故名之“挪城”。挪城地处崂山山脉，地势东高西低在此形成一断崖，断崖间有许多大大小小的泉眼，源源不断的崂山泉水流成一条河（现为桃源河），泉水流入下游挪城水库，挪城水库至今还是即墨市饮用水的主要水源。断崖间有一特大泉眼，形似虎口，流水汩汩，长年不涸。传说有一老虎常在此饮水，故名“虎泉”“虎泉老酒”名称由此而来。据传早在唐朝年间，勤劳朴实的挪城人民世世代代以泉水为生，并用泉水酿出美酒，招待亲朋好友。泉水甘冽，老酒醇香，挪城老酒名播天下。

范氏家族第十七代传承人范训光，自1999年开酿。现已有十九年之久。十九年来，范训光严格按照祖传配方和传统酿造工艺，用自己种植的有机小麦制作酒曲自己种植大枣， 红薯，采用内蒙古大草原的有机黍米等精心酿造而成。为了确保老酒品质，建造专门酒窖窖藏。范家注重知识产权保护，2006年注册“虎泉”商标。虽有正式商标，但虎泉老酒开酿至今，只限于亲朋好友品尝。

虎泉老酒盛名之下，各界朋友纷纷请求加大产量，求购赠送亲友。于是范家于2000年成立青岛虎泉商贸有限公司，2014年成立青岛虎泉酒业有限公司，2018年10月18日青岛虎泉酒业有限公司“虎泉”商标于香港上市。范训光表示，之后的使命便是让虎泉老酒走向市场，希望更多的人从历史中窥探挪城虎泉美酒，让更多人享用千年酒文化的味道。