《信用中国》

说起中华老字号，相信大家都能说出一连串耳熟能详的名字，这个就是企业的品牌和口碑效应。在食品安全备受关注的今天，作为餐饮界的企业，如何保证食品安全的前提下，树立自己的品牌和口碑呢？本期嘉宾——成都易老妈餐饮管理有限公司，总经理易达君先生、副总经理李小均先生，他们有哪些不为人知的创业故事？他们又是如何做到诚信经营，获得良好口碑的呢？

成都易老妈餐饮管理有限公司，位于成都市青羊区。易老妈蹄花店作为一个老店，它至今已有20多年的历史，是易达君先生的姑妈所创建的，之后由易达君接手了家族企业，他作为第二任掌门人，开始进行经营。

易老妈蹄花，是一个什么样的菜？易达君在录制现场，也给大家分享了易老妈蹄花背后的故事。易老妈蹄花，是一道雪豆清炖的菜，适合大众人群使用，尤其是适合中老年人食用。易老妈蹄花这道菜的历史传承要追溯到民国时期，一个姓易的女子，她丈夫是地下工作者，在一次云南执行任务时，她的丈夫被军阀迫害，她也身受重伤，但幸运的是她被一个老屠夫救了。由于当时的医疗条件有限，老屠夫只能让她在家里养伤。老屠夫听说清炖的猪蹄，对她养伤很有帮助，就去了解这个猪蹄的做法，炖给受伤的易姓女子。易姓女子持续一年多食用老妈蹄花，基本痊愈。为了纪念恩人，她将老妈蹄花学习并传承下来。由于历史原因，在当时温饱都解决不了，她只能将老妈蹄花这门工艺传承下来，她们的传承方法是传内不传外。易达君的姑妈是第二代传承人，在姑妈手中进行了一些调整，1997年易老妈品牌定型，逐渐被市场认可。

2005年，易达君正式接手易老妈蹄花，经营十年之久，易达君在现场给大家分享了他的经营之道，总经理李小均也来到了录制现场，作为公司的行政总厨，他主要负责公司的菜品研发与创新，在这个过程中，他也曾遭遇过挫折，但是他们相互信任，不断调整，研发的每一道菜品，都精益求精，让顾客吃到满意为止。到过四川重庆的人，都品尝过老妈蹄花，现在它已经成为当地的特色美食，大受欢迎。

在川菜系中，易老妈蹄花是属于蓉系川菜，口味以当地的麻辣香为主，不仅在当地很受欢迎，一些名人也会慕名而来。易达君表示成都易老妈餐饮管理有限公司会接受市场的冲击与洗礼，在发展、创新的过程中，不断完善自己，努力回报社会。

近年来，餐饮业在国家一系列方针指引下蓬勃发展。促进餐饮业发展，提高企业经济效益的因素很多，但品牌效应是其中一个重要因素。在当今竞争激烈的形势下，每个餐饮企业，为谋求发展，应推出自主研发的精品菜肴，亮出自己的招牌菜系，吸引更多的顾客，使企业获得长足发展。

21世纪是一个绿色、健康、环保的世纪，成都易老妈餐饮管理有限公司不断推出以健康安全、高营养为特色的老妈蹄花，用专业的企业形象、安全环保的规范以及严格的食品标准，为消费者提供最佳的餐饮服务，致力于打造老妈蹄花的第一品牌，成为百姓居家消费的首选餐厅。

与时俱进  铸造产业新篇章

陈仁雄

厦门珠珠网网络科技有限公司

人心向善，礼佛敬佛都少不了相关器具，而佛珠正是诸多佛教器具的代表之一。千年传承，让念珠由参禅悟道的工具演变为众生大智慧的象征。

在商业市场，佛珠作为具有宗教特色的商品出现在人们的视线中，在如今互联网产业聚合的趋势下，也迸发出了更具时代特色的生命力。让人在面对烦恼、喧嚣时，不尤不饰，不骄不躁，并祈求平安、长保喜乐。随着越来越多人喜欢和佩戴念珠，使佛珠在宗教寓意之外更成为时尚文化的符号。今天来到现场的嘉宾——陈仁雄，就是这小小一串，圆圆一颗的珠珠从业者，他又有哪些行业创新想与大家分享呢？

陈仁雄，现担任珠珠网（中国）股份有限公司董事长、福建华艺辉佛珠批发有限公司董事长。1995年创办福建华艺辉佛珠批发有限公司，现公司已发展为福建著名品牌，2015年创办珠珠网，并担任珠珠网CEO、董事局主席。

随着移动互联网时代的到来，为响应“复兴中华文化，佛教文化担当重任”和“大众创业，万众创新”的号召，陈仁雄先生决定打造一个全球最大的互联网+佛教文化产业大平台，希望为复兴中华文化和实现中国梦贡献出自己的一份力量。

陈仁雄1995年进入中国佛教文化行业，创立了华艺辉佛珠批发有限公司。1995年6月-至今，成功将华艺辉打造为一家集研发、生产、销售服务为一体的完善型企业，线下实体店共十余家，年销售额上亿元，跻身福建著名企业。之后受互联网思维影响，于2015年8月正式创立珠珠网，通过线上开放式的移动互联网平台、线下人人互联的地推部队，形成以佛教文化、佛学讲座、佛学交流、佛学产品为基础的颠覆性的互联网佛教文化产品平台。

珠珠网成立以来，已得到恒信创投、深圳博孚的天使投资，吸引了北京，上海，广州，深圳，厦门，漳州，郑州，洛阳，青岛，衡阳，岳阳，襄阳等近百家行业内外的优秀企业家，成为珠珠网的区域战略合作伙伴。现如今，珠珠网拥有20多家直营批发门店，300多家合作商，30多万目标用户，产品种类达3000多种。下设华南，华东，华中，华北，西南，东北，西北运营中心和国际市场运营中心。

陈雄仁在谈到对于公司未来的期许时，他讲道，珠珠网将秉承“联合 · 创新 · 激情 · 高效 · 共献 · 共荣”的企业价值观，对所有有志之士放开怀抱，群策群力，共创共享。运用互联网思维，致力于打造一个海纳百川、万法归一、超级集成的智能化佛教文化产业大平台。

诚信通四海  质量是生命

陈文其 

福建省福晶磁性材料有限公司

说到磁性材料，相信很多人比较陌生，可是当您意识到您的孩子，可能在玩关于磁性游戏的时候，就会发现我们日常生活当中的电子通讯、手机、以及航空航天等等行业当中，都能接触到磁性的产品。

福建省福晶磁性材料有限公司，是一家集设计、生产、加工，销售为一体的高新技术企业。董事长陈文其，带领公司从创立到发展至今，始终本着质量是生命，管理出效益 ，科技促效率，诚信通四海，服务创一流的宗旨，坚持向市场消费者推行低磁损、高磁导率、体积小、高密度的优质产品。凭借高端的技术水平和让消费者信赖的服务理念，获得了市场的良好反响和口碑。

在节目中，陈文其先生向观众朋友们科普了磁性材料的应用领域遍及家电、手机等电子产品、工业自动化以及航天航空等领域。公司从创立之初做研发到现在，已经发展了近11年。当下磁性材料的行业现状是，我们国家的磁性材料依然是处于中低端这样的一个水平，一些高端的可能还需要进口。而中低端的产量过剩，市场竞争也很激烈。陈文其先生表示在这样的社会背景下，公司的经营状况良好，原因就是公司注重打造品牌，在经营管理方面，一方面是加强产品的创新研发，一方面是企业内部降低成本，以适应这个市场状况。但是提到降低成本，可能消费者的第一反应就是和质量下降有关系。当主持人问到如何在降低成本的同时又能保持产品的质量，陈文其先生表示，他们不会在产品质量上打折扣，而是会在其他方面，比如人工、机器、自动化等方面，来节约成本，从而达到既不损害产品质量，又能降低成本的目的。然而，这并不是一蹴而就的，也需要一个过程，福晶磁性材料会努力，也会有信心达到这样一个目标。

长期以来，福晶磁性材料有限公司始终坚信，企业诚信通四海，质量是生命的理念。管理者只有发挥团队成员的主观能动性，推行全员质量管理，采用目前国际最先进的生产和检测设备，认真踏实地做自己的事，才能带领企业更快地前行。

作为一家高新技术企业，在技术研发方面，福晶磁性材料有限公司一直关注国际跟国内的高端产品，“请进来”、“走出去”。“请进来”就是指请国内知名的行业专家进入公司培训技术力量，做产品管控的指导。“走出去”就是指到相关的企业去学习，到客商那里去找差距，并把自己已经掌握的东西分享给他们，知识共享，共同发展。

陈文其先生表示公司的未来趋势是，秉持着执着的工匠精神，在技术上和产品的质量上严格把控，持续打磨，做真正的高端产品，并与国内相关企业建立诚信关系。正如其所说，“诚实是力量的一种象征，它显示着一个人的高度自重和内心的安全感和尊严感。”最后希望福晶磁性材料有限公司，在陈文其董事长的带领下能够越做越好，迈向国际，迈出自己的步伐。