《信用中国》

20180724期：以质量求生存，以信誉求发展

近些年来，在国家大力发展文化产业的政策引导下，乐器行业作为文化产业的一个重要部分，正在大跨步发展。据了解，我国已经成为全球乐器的主要产地，是世界上门类最全、产量最大的乐器生产和出口基地。作为有着悠久历史的传统艺术，民族乐器也伴随着乐器行业的兴起，直面现代市场的新的要求。熊立群，他30多年来致力于民族乐器的制作与传统文化的传承，对乐器行业有着深刻的理解。

熊立群，扬州金韵乐器御工坊有限公司总经理，1986年开始学习古筝的制作，成为一名手工艺人。经过10年的积累，于1995年创建了公司，身携对民族乐器的深刻理解和高超技艺，走向市场。熊立群以文化的视角开发产品，将传统文化融入到产品的设计，既能符合市场需求，又传承发扬了传统文化。随着国家对传统文化的重视，民族乐器产业获得高速发展，金韵乐器也发展成为国内专业从事古筝、古琴制作的知名企业。

在《信用中国》栏目录制现场，熊立群先生向主持人姚雪松介绍了我国民族乐器市场的发展状况。民族乐器是中国传统文化中的重要组成部分，它的魅力不仅仅在于其本身所彰显的价值，更是因为它体现了一个民族的心理素质与审美情趣，是中国传统文化的灵魂所在。扬州金韵乐器一直致力于民族乐器的创新与发展，公司拥有一批经验丰富、技艺精湛、具有中高级专业技术职称的专业设计人员和技术员工，工艺美术大师等二十多人。公司严格选用优质原材料和运用科学的管理机制，是目前同行业中规模较大、专业从事古筝、古琴制作的专业型的企业，受到各地区不同层次音乐爱好者的青睐。

金韵古筝以其音色纯正、造型美观，深受专家和各地筝友的好评，并数次被指定为现场演奏用筝。金韵古筝还多次被全国“金钟奖”古筝大赛众多选手所选用，且多次在全国高档民乐制作大赛中获奖。2005年12月，金韵乐器率先在行业内荣获“江苏省名牌产品”称号。2007年1月，金韵商标被认定为“江苏省著名商标”，成为行业内率先同时拥有“江苏省著名商标”和“江苏省名牌产品”两项殊荣的企业。2016年5月，荣膺2015年度中国乐器行业50强荣誉称号，金韵乐器已经连续5年获此殊荣。

随着公司实力的增强，熊立群拿出更多的精力深入发掘传统文化，展现民族乐器的独特魅力。金韵乐器研制生产的古筝及配件获得国家专利20多项，并复原了在1000多年前的唐朝盛极一时的十三弦筝，更深入地挖掘传统文化，从理念上扭转了文化局面，意义深远。

在节目的最后，熊立群表示，只有诚信经营才能真正增强公司实力，雄厚的实力可以帮助公司更深入更广泛地发掘中国传统文化，通过新的创意，将文化记忆和精神融入现代生活，成为更为现代的文化，引领现代的审美。

执着实现的餐饮梦

于  静

北京众品众知餐饮管理有限公司

提到食堂可能很多人都会联想到饭菜味道平平、品种单调，甚至还存在卫生问题。今天我们的这位嘉宾，她是学习设计出身，却有着一个食堂情结，如今她管理着大大小小十几家单位食堂，用自己的热情实现着儿时的理想。

于静，北京众品众知餐饮管理有限公司董事长。从初中开始于静就住校，食堂的味道成为了她年少时不太好的记忆。混乱的管理、难吃的味道甚至糟糕的卫生条件让于静慢慢萌生了学习餐饮管理的年头。但事与愿违，她没能如愿考上她最向往的餐饮管理专业。毕业之后，不愿放弃的她还是从事了餐饮行业并且致力于食堂的运营。自2012年开始承接第一个单位食堂项目至今，公司已承接了十余个政府机关单位食堂项目。她对自己企业运营的食堂形成了一套严格的质量监控体系，“我自己不吃的东西，我绝对不会给顾客吃”是她经营企业的良心信条。

在《信用中国》栏目录制现场，于静女士向主持人姚雪松介绍了北京众品众知餐饮管理有限公司的发展过程。公司成立于2009年， 2012年正式运营，同年承接第一个餐饮项目：北京市海淀区委党校食堂项目。其后的六年间公司先后接管了十几家大大小小的食堂项目。

众品众知一直以“做好专业食堂托管服务，提高员工用餐质量”为己任，本着诚信经营，高质服务为原则，通过专业运营解决客户在餐厅管理上的难题，通过降低原材料成本，优化资源配置，减轻企业负担。根据不同项目、不同需求方做出最适合的服务方式，使甲方效益最大化，通过微利，使公司在项目中持久经营，从而达到双赢的目的。

安全是企业的生命线。公司有着完善的流程体系，严格的源头把控，让每个就餐者吃出营养又健康的每一餐。 2016年公司通过了质量管理体系，食品安全管理体系，环境管理体系，职业健康安全管理体系的认证，让企业管理水平又进一步的提高。

在节目的最后，于静表示，诚信是企业的基石，也是合作的基础。众品众知的梦想就是做政府机关食堂标准餐饮的践行着，做良心餐饮企业，不忘初心，牢记使命。中国梦，是国家的梦，民族的梦，也是我们众品众知人的餐饮梦，我们在追寻梦想的道路上要不忘初心，做良心企业，用诚信铸就品牌，让品牌开创未来。

严谨细致    品质为先

张忠臣

南京天策金粮餐饮管理有限公司

在新的经济形态下，人们对餐饮业有了新的需求，餐饮市场的竞争格局，人们的消费行为都在发生巨大变化。餐饮行业的入门相对比较容易，创业时开一家饮品店或者火锅店并不难，但是如何适应市场的需要，在食品质量管控、员工管理、品牌持续发展等方面都需要面对诸多难题。天策金粮餐饮管理有限公司拥有丰富的餐饮市场营销经验，正在为创业者提供严谨细致的服务。

张忠臣，北京天策金粮餐饮管理有限公司总经理，2012年加入河北天粮集团，任职运营总监。2017年任职北京天策金粮餐饮管理有限公司总经理。张忠臣善于将丰富的市场经验与理论相结合，注重培养员工的专业素质。集团以三个“一切”的服务理念：“一切以客户需求为导向，一切以客户店面经营为目标，一切以客户满意为核心”。指引着张忠臣和团队不断的完善和调整组织架构，力求将运营服务专业化，将客户服务真正落在实处。

在栏目录制现场，张忠臣先生向主持人姚雪松介绍了天策金粮餐饮管理有限公司的发展过程。天策金粮餐饮管理有限公司，始终秉承“利他成就共赢”的核心价值观，积极发扬绿色餐饮，专注匠心打造一流的餐饮品牌。多年来围绕品牌技术研发、企业管理咨询、餐饮运营、核心物料配送等核心业务领域不断扩大投资规模，持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业被低估的巨大价值。

南京天策金粮，北京天策金粮和广州天策金粮服务范围辐射长三角、京津冀、珠三角区域，多维度引起三大中心城市集聚效应，更快捷有效地为更多消费者提供服务。公司对餐饮品牌的开发包括了：围绕公司整体的项目规划，确定品牌方向；经过细致的品牌调研，市场上收集消费者信息和竞争者信息；立项后品牌包装、产品研发调试。以及门店全面管理，包括项目特点、产品、出餐的把控、营销活动策划、危机处理能力等，严谨细致的服务渗透在每一个环节。

公司还热心参与公益活动，现在正在推行“天心公益”计划，由总经理办公室直接负责，可以调动公司的各个部门配合公益活动。并成立“天心公益基金”，划拨专项经费，并有专门人员策划活动，参与公益。

在节目的最后，张忠臣先生表示，2018年，在餐饮行业的发展与转型中，天策金粮积极响应天粮集团的号召，提出更高标准，跨入服务模式5.0时代。公司凭借服务塑造品牌的服务理念、独具魅力的品牌战略、完善的售后服务体系得到众多餐饮创业者的高度青睐，帮助越来越多的创业者走向更加辉煌的梦想之路。