“海南健金隆农业”董事长徐丽娜对话《信用中国》主持人水均益

农历五月初五的端午节是中国民间重要的传统节日。这一天，各地的人们都会开展不同的纪念活动，比如赛龙舟、吃粽子、挂蒿叶艾草、饮雄黄酒等方式，以此来表达内心的美好愿望和祈祷。虽然在过端午节的方式上南北方有很大差异，但吃粽子却都是每年不可缺少的主题。然而对于海南健金隆农业董事长徐丽娜来说，做粽子已不只是她每年才会经历的事情，这已是她每日的生活工作都会面对的事情。

徐丽娜，健金隆（海南）农业开发有限公司董事长。作为土生土长的海南人，徐丽娜对家乡有着很深的情怀，在20年的创业历程中，徐丽娜曾先后从事过皮具、红酒、进出口贸易、母婴、餐饮、房地产和进口红木家具等行业的生意，在当地商界有着非常好的声誉。借助海南省建设“国际旅游岛”的契机，2017年11月，徐丽娜成立健金隆（海南）农业开发有限公司。凭着创业不怕输的精神，徐丽娜一头扎进了她所不熟悉的农业和食品行业，以独具海南特色的大陆蛋黄肉粽为先驱项目，从无到有，从零开始，狠抓生产流程，严控生产指标，坚持“以品行聚人才、以品质促发展、以品牌立天下”的发展理念，秉持“健康、创新、卓越、共赢”的精神，依托海南本土得天独厚的自然资源，全力打造一个以基地供给、规模生产、名优品牌、辐射全国的现代化管理的全供应链体系。

在节目录制现场，徐丽娜首先向主持人水均益介绍了自己带来的海南特色食品——粽子。谈起海南粽子与国内其它地区粽子的差异性，徐丽娜表示，健金隆大路粽子的特殊性在于它精选大路原生香米、本地优质黑土猪五花肉、腌制长达38天以上的咸海鸭蛋黄、新鲜野生茄冬叶，经过多道古法工序后精制而成。选择海鸭蛋的原因，正是出于海南得天独厚的自然条件。

接着，徐丽娜介绍了大路粽子在技术上的优势，采用海南省内独一无二的高温杀菌+真空包装技术，同时加上长达10-12小时的蒸煮，使得米、肉、蛋完美交融，加上野生茄冬叶的淡香，味道弹糯鲜香，完美体现了正宗海南大路粽子的独特风味。

徐丽娜坦承，做粽子是家里一直延续的纯手工美食，传到她这里已经是第五代了。她希望能把家族的手艺传承下来，把好的美食带给全国的消费者。而对于传统工艺与现代技术的融合问题，徐丽娜持有赞成的态度。她认为，现代化科技和古法工艺相结合有助于提高产能，对食品行业有稳定的助推作用。同时，她主张食品行业在坚持现代化技术的同时，必须将食品安全放在首位，重中之重的位置，她坚定的说“我们能看到的也要让消费者能看到”。

在节目录制最后，徐丽娜女士向主持人水均益介绍了公司未来的规划。未来，公司将以实现设备现代化、产量规模化、质量标准化、产品品牌化和运营市场化为企业发展目标，实现与乡村旅游、休闲文化、健康养生等产业的深度融合，为海南本土农业经济发展贡献一份坚强力量。

来源于：《信用中国》栏目组