“重庆好哥们”创始人郭小平对话《信用中国》主持人水均益

以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的方便食品行业，是中国食品工业中一个相对年轻的行业，20多年的发展，已经成为我国食品工业的重要板块。面对新形势下的发展目标和消费者的需求，方便食品行业在不断进行创新与提高。大家都希望方便食品在方便之余，能够更健康，味道更鲜美。郭小平正致力于“保鲜”食品的研发和生产，努力让方便食品满足人们越来越高的要求。

郭小平，重庆好哥们食品科技有限公司董事长，立志要把重庆的美食都做成“保鲜”食品，销往世界各地。创业初期，面对全面占据市场的干粉条，郭小平花费了7个月的时间，消耗了40吨红薯淀粉，研发出“保鲜川粉”，克服了干粉条所有的缺点。从此，干粉条逐渐退出市场，“保鲜川粉”稳坐江山。没有停止过步伐的郭小平继续开发出“保鲜酸辣粉”，短短时间在电子商务市场成为行业销量第一。坚持良心品质，郭小平将“保鲜”与方便、健康、正宗画上了等号。

在栏目录制现场，郭小平先生向主持人水均益说明了重庆好哥们食品科技有限公司的发展过程，以及自己进入这个行业的初衷。他说方便食品行业正在加速健康转型，低热量、低脂肪、低糖低盐食品越来越受到消费者欢迎，健康、营养、安全是方便食品未来的一个发展方向。而且越来越多的90后加入到消费大军，他们对方便食品有着个性化的需求。郭小平将自己的产品定位为“保鲜”就是要区别于传统的方便食品，做到味道、口感与实体餐饮店一致，而且更安全健康。如今公司占地15000平米的专用生产厂房和办公区，近1000平米的冻库等设施相继建成，重庆麻辣鲜香醇风味为特色的方便主食工业化生产已经初具规模和成效。

“食品行业，质量第一，要让消费者买得放心，吃得放心，就要做到全透明生产。”郭小平认为，只有良心品质，才敢于全透明，而全透明生产也有助于企业坚守品质不放松。公司每个月都会邀请市民代表参观生产线和种植基地，听取他们的建议，提高消费者的满意度。现在公司正在搭建app平台，将种植和生产的每一个环节都安装监控设备，在app中现场直播，每一个消费者随时可以在线实时观看产品生产的各个步骤。

在保证产品安全健康的同时，重庆好哥们将营养也放在了首要地位。公司最新研发的“保鲜米粉”，专门选择了富硒大米。重庆市江津区是富硒大米之乡，公司在这里建设了生产示范基地10000亩，并在当地政府的支持下与合作社配合，扩大原材料来源，以满足巨大的市场需求，而且助力当地绿色产业和农村经济发展。

在节目最后，郭小平表示，他自己很看重兄弟情，为公司取名“好哥们”就是要表达“一辈子好哥们，一世兄弟情”。愿意以对待兄弟的态度，对待每一个消费者，做每一个产品都站在消费者的角度上去思考，坚持良心品质，坚持全透明。坚守这个态度，良心品质的“保鲜“食品会有更广阔的市场。

来源于：《信用中国》栏目组