诚信助力品牌|“红砖厝食品”入驻“信用企业展播”

在福建闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配，“洪濑鸡爪”可谓家喻户晓。洪濑鸡爪源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。杨贻庆可谓是洪濑鸡爪第一人，在传承洪濑百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。 

在诚信助力品牌升级活动现场，一起来听听杨女士的创业故事。 

杨秋寒，自幼跟随父亲学习制作洪濑鸡爪。2008年，杨秋寒正式接手贻庆食品。在杨秋寒的努力下，贻庆食品的连锁店遍布福建，产品远销全国十几个省。企业荣誉接踵而来，“泉州十佳名小吃”、“福建名小吃”、“中华名小吃”、“中国行业最具影响力品牌”、“全国诚信兴商行业示范单位”等不计其数。 

2012年，杨秋寒离开了家族企业，决定二次创业，以继承父亲的优良传统，把洪濑鸡爪做大做强为目标。为此，杨秋寒制订了一系列战略规划。在引进人才上，红砖厝食品与各高校联合开展科研活动，利用高校的人才优势，将传统的卤制方法与现代生产技术相结合，延长了产品保质期，使产品质量大大优于同行。经过三年的努力，创建了属于自己的品牌“红砖厝”，并成为广受消费者欢迎的卤制绝味鸡爪品牌。 

杨秋寒女士在诚信助力品牌升级活动现场向大家详尽讲述了红砖厝品牌的发展历程。她说：“人才、设备和管理是促进公司发展最重要的三个因素。如何做好人才引进、设备改进及科学管理是我一直在学习和努力的方向。”

在引进生产设备和技术上，公司从传统煤灶铁锅生产设备发展到蒸汽锅炉、不锈钢夹层锅、无菌自动包装，到现在采用国际惯例宇航员专供食品灭菌技术，既提高了产品产量，又保留了传统卤制风味，使产品销量逐年翻番。

在在诚信助力品牌升级活动现场，杨女士说道，自己几番到各地大型企业进行考察与学习，积极参加各种培训，学习先进的科学管理方法，同时着力提升企业员工思想文化素养和团队凝聚力，注重企业人才梯队建设和企业文化建设，使企业面貌有了较大改善，综合能力显著提高，取得了良好的经营业绩。 

作为诚信经营的企业，福建省泉州市红砖厝食品有限公司成功入选“诚信助力中国品牌升级行动计划”。在诚信助力品牌活动最后，杨秋寒女士表示，自己依然会认真坚守诚信，开创品牌未来。

来源于：《信用中国》栏目组